Какие плюсы и минусы у постоянных гостей, по мнению барменов
Мы уже рассказывали, что бесит зарубежных барменов в постоянных гостях. В этот раз, решили узнать, а как дела в наших барах? Поэтому пошли в самый большой чат, где собрались профессионалы со всей России.
Задали им вопросы и собрали самое главное на карточках📌
А эта часть только для профи и тех, кто хочет выйти на новый уровень в барном деле!
Присоединяйтесь к Bartenders Dialogues — крупнейшему профессиональному федеральному телеграм-чату, где собрались бармены, бариста и управленцы со всей России!
Вся инфа только по делу: от советов по миксологии и управлению баром до анонсов ивентов и обсуждения барных мемов.
🔒 Чат закрытый, попасть можно только по ссылке
Мы уже рассказывали, что бесит зарубежных барменов в постоянных гостях. В этот раз, решили узнать, а как дела в наших барах? Поэтому пошли в самый большой чат, где собрались профессионалы со всей России.
Задали им вопросы и собрали самое главное на карточках📌
А эта часть только для профи и тех, кто хочет выйти на новый уровень в барном деле!
Присоединяйтесь к Bartenders Dialogues — крупнейшему профессиональному федеральному телеграм-чату, где собрались бармены, бариста и управленцы со всей России!
Вся инфа только по делу: от советов по миксологии и управлению баром до анонсов ивентов и обсуждения барных мемов.
🔒 Чат закрытый, попасть можно только по ссылке
1❤4🔥2🤔1
В меню одна вода
На волне безалкогольных трендов в Великобритании в ресторане La Popote представили первое водное меню.
Доран Биндер, поставщик воды, сказал владельцам ресторана, что водуможно продавать еще дороже, можно по-разному сочетать с едой, подбирать ее как вино: вода из разных источников будет раскрываться по-новому. Владельцы ресторана отправились на дегустацию, где пробовали воду в сочетании с сыром, шоколадом, пармской ветчиной и оливками.
В итоге в заведении ввели меню с водами из Франции, Испании, Португалии, Англии и Исландии. Самая дорогая бутылка в списке — газированная португальская Vidaga за 19 фунтов стерлингов (~2000₽).
И все-таки кажется, что фамилия у поставщика ненастоящая, а Остап Бендер не сильно заморачивался
На волне безалкогольных трендов в Великобритании в ресторане La Popote представили первое водное меню.
Доран Биндер, поставщик воды, сказал владельцам ресторана, что воду
В итоге в заведении ввели меню с водами из Франции, Испании, Португалии, Англии и Исландии. Самая дорогая бутылка в списке — газированная португальская Vidaga за 19 фунтов стерлингов (~2000₽).
И все-таки кажется, что фамилия у поставщика ненастоящая, а Остап Бендер не сильно заморачивался
😁7🤡3❤1🤣1🤝1
Blizzard выпустили необычный мерч к Diablo
Игры не только для детей, поэтому и мерч соответствующий должен быть, подумали в Blizzard и выпустили вино в поддержку серии игр Diablo.
Лимитка доступна только в Южной Корее, поэтому мы только посомотрим, что там:
- белое вино «Слезы ангелов» совиньон блан;
- красное вино «Кровь демонов» пино нуар;
- виски «Душа демона»
Бутылки помещены в тубусы с изображением персонажей, а на самих бутылках фигурки.
ждем водку сталкер
Игры не только для детей, поэтому и мерч соответствующий должен быть, подумали в Blizzard и выпустили вино в поддержку серии игр Diablo.
Лимитка доступна только в Южной Корее, поэтому мы только посомотрим, что там:
- белое вино «Слезы ангелов» совиньон блан;
- красное вино «Кровь демонов» пино нуар;
- виски «Душа демона»
Бутылки помещены в тубусы с изображением персонажей, а на самих бутылках фигурки.
ждем водку сталкер
🔥11❤3❤🔥2
Коктейль со вкусом Земли
Попробовали – рассказываем
В московском ресторане Historia коктейли представляют собой интерпретацию пяти элементов китайской философии У-Син: дерево, огонь, вода, земля, металл.
Такие привычные вещи легко представить, с ними связаны определенные ассоциации, но не так просто это перенести во вкусы. Команда заведения решает эту задачу с помощью целого арсенала авторских кордиалов, дистиллятов и настоев.
Так как вдохновением служила китайская философия, то и принципы были взяты оттуда, один из таких «Самые простые вещи могут дать впечатление». И вот самое большое впечатление произвел коктейль со вкусом земли, в меню его можно найти под названием Терра. Символизм и история, несомненно, влияют на впечатления от напитка, но об этом расскажут за баром, у которого есть отдельная история. Сосредоточимся на вкусе.
Коктейль подается с гарнишем в виде ложки с землей оливок – нужно съесть. Чаще всего земля из оливок это измельченные и высушенные маслины. Внутри самого напитка бурбон, дистиллят пачули и сироп пуэра, фактуры добавляет микс биттеров: Ангостура, юдзу, умами. Крепкая и монолитная композиция не разваливается, а воспринимается целостно, раскрываясь с разных сторон от брутального земляного пуэра до влажно-травяного пачули и цитрусовой свежести, которая идет в тандеме с легкой копченостью от обожженных апельсинов, украшающих коктейль.
Я планировал завершать ужин Ферне Бранкой, но под руку подвернулась Терра: крепкая, горькая и чуть сладкая – то, что нужно для дижестивного напитка.
фото: соцсети Historia
пил: Виктор Дей
Попробовали – рассказываем
В московском ресторане Historia коктейли представляют собой интерпретацию пяти элементов китайской философии У-Син: дерево, огонь, вода, земля, металл.
Такие привычные вещи легко представить, с ними связаны определенные ассоциации, но не так просто это перенести во вкусы. Команда заведения решает эту задачу с помощью целого арсенала авторских кордиалов, дистиллятов и настоев.
Так как вдохновением служила китайская философия, то и принципы были взяты оттуда, один из таких «Самые простые вещи могут дать впечатление». И вот самое большое впечатление произвел коктейль со вкусом земли, в меню его можно найти под названием Терра. Символизм и история, несомненно, влияют на впечатления от напитка, но об этом расскажут за баром, у которого есть отдельная история. Сосредоточимся на вкусе.
Коктейль подается с гарнишем в виде ложки с землей оливок – нужно съесть. Чаще всего земля из оливок это измельченные и высушенные маслины. Внутри самого напитка бурбон, дистиллят пачули и сироп пуэра, фактуры добавляет микс биттеров: Ангостура, юдзу, умами. Крепкая и монолитная композиция не разваливается, а воспринимается целостно, раскрываясь с разных сторон от брутального земляного пуэра до влажно-травяного пачули и цитрусовой свежести, которая идет в тандеме с легкой копченостью от обожженных апельсинов, украшающих коктейль.
Я планировал завершать ужин Ферне Бранкой, но под руку подвернулась Терра: крепкая, горькая и чуть сладкая – то, что нужно для дижестивного напитка.
фото: соцсети Historia
пил: Виктор Дей
❤10👍2🔥2🤯1
Самому профессиональному бокалу в этом году 25 лет!
Благодаря своей форме этот бокал является непроливайкой: если его задеть и опрокинуть на бок, то напиток останется внутри. На долгих дегустациях очень полезное свойство
Читайте о культовом Glencairn по ссылке
Благодаря своей форме этот бокал является непроливайкой: если его задеть и опрокинуть на бок, то напиток останется внутри. На долгих дегустациях очень полезное свойство
Читайте о культовом Glencairn по ссылке
Околобара - культура пития
Интересные факты о бокале Glencairn
Продолжаем говорить о разных видах бокалов. Уже было о шотах, купе, мартини и Nick & Nora. Сегодня познакомимся ближе с бокалом уровня ПРО.
2🔥7🎉3🍾3❤1
За рулем
В июле Илон Маск переизобрел заправки с кафешками и запустил закусочные Тесла. В Tesla Diner владельцы электрокаров могут поесть и посмотреть кино на огромном экране, пока заряжают батарейки.
— написал Маск в социальных сетях.
В закусочных Маска есть одно НО – там не подают алкоголь, однако, есть на американском рынке бренд более традиционный, без таких недостатков – Ford.
Рестораны Ford’s Garage существуют уже 13 лет и отличаются от Tesla уровнем гостеприимства.
– говорит представитель Ford’s Garage.
Ford привлекает посетителей своей винтажной эстетикой, ретро автомобилями, а старшему поколению интересно больше узнать о самом Генри Форде. Ford’s Garage - классическое заведение с бургерами и крафтовым пивом, которое они варят сами. На вопрос «нормально ли подавать пиво гостю, который вероятно сядет за руль через час?» представитель отвечает, что алкоголь и рестораны существуют уже сотни лет и будут продолжать идти рука об руку, просто нужно уметь употреблять алкоголь осознанно!
То, что Маск отказался подавать алкоголь в своих кафешках, заставляет задуматься, что в Тесла не сильно доверяют автопилоту и ИИ.
В июле Илон Маск переизобрел заправки с кафешками и запустил закусочные Тесла. В Tesla Diner владельцы электрокаров могут поесть и посмотреть кино на огромном экране, пока заряжают батарейки.
«Если наша ретрофутуристическая закусочная окажется успешной, а я думаю, что так и будет, Tesla откроет такие заведения в крупных городах по всему миру, а также установит зарядные станции Supercharger на междугородних маршрутах»
— написал Маск в социальных сетях.
В закусочных Маска есть одно НО – там не подают алкоголь, однако, есть на американском рынке бренд более традиционный, без таких недостатков – Ford.
Рестораны Ford’s Garage существуют уже 13 лет и отличаются от Tesla уровнем гостеприимства.
«Чтобы сделать заказ в Tesla Diner, вам нужно заряжать авто на парковке перед этой закусочной, мы же рады всем гостям, независимо от того, на каком автомобиле они приезжают»
– говорит представитель Ford’s Garage.
Ford привлекает посетителей своей винтажной эстетикой, ретро автомобилями, а старшему поколению интересно больше узнать о самом Генри Форде. Ford’s Garage - классическое заведение с бургерами и крафтовым пивом, которое они варят сами. На вопрос «нормально ли подавать пиво гостю, который вероятно сядет за руль через час?» представитель отвечает, что алкоголь и рестораны существуют уже сотни лет и будут продолжать идти рука об руку, просто нужно уметь употреблять алкоголь осознанно!
То, что Маск отказался подавать алкоголь в своих кафешках, заставляет задуматься, что в Тесла не сильно доверяют автопилоту и ИИ.
😁7👍5❤1
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Плюсы: эффектно
Минусы: пиво на асфальте, а не во мне
Минусы: пиво на асфальте, а не во мне
🔥5❤3👍1
Дальше дороже
С 1 сентября билеты на bar hub EXPO 2025 взлетят в цене 🚀
Хватит откладывать — действуй сейчас! 😱
🕺 Застолби своё место на главной барной выставке страны
⚡️ Окажись в эпицентре барной индустрии
🎉 Встреться с топами, вдохновиться и перезагрузить свой стиль работы!
📅 16 – 18 сентября
📍 Москва, ЦСИ «ВИНЗАВОД»
🎟 Беги за билетами прямо сейчас: https://barhub.ru/expo
⏰ Время пошло! Дальше будет дороже и эксклюзивнее.
#barhub #бархаб #barhub_EXPO #barhub_EXPO_2025 #barhub_EXPO2025 #barhub_LATINOCARNAVAL
С 1 сентября билеты на bar hub EXPO 2025 взлетят в цене 🚀
Хватит откладывать — действуй сейчас! 😱
🕺 Застолби своё место на главной барной выставке страны
⚡️ Окажись в эпицентре барной индустрии
🎉 Встреться с топами, вдохновиться и перезагрузить свой стиль работы!
📅 16 – 18 сентября
📍 Москва, ЦСИ «ВИНЗАВОД»
🎟 Беги за билетами прямо сейчас: https://barhub.ru/expo
⏰ Время пошло! Дальше будет дороже и эксклюзивнее.
#barhub #бархаб #barhub_EXPO #barhub_EXPO_2025 #barhub_EXPO2025 #barhub_LATINOCARNAVAL
Бросай дела, бросай кубик и начинай выходные
Уже пятница, 18:00! Поэтому начинаем нашу еженедельную игру🎉
Правила
1. Отправляй в комментарии эмодзи с игральным кубиком 🎲
2. Начинай выходные с того, что выпало:
1 - бокал пива
2 - бокал вина
3 - настоечка
4 - бокал игристого
5 - коктейль
6 - бросай еще раз
📸Фотофиксация приветствуется.
🔥Отправить другу – обязательно
🟢 Если вы в баре, то не теряйте времени! Напишите обзор на бар и выиграйте 2000₽ подробности здесь
Уже пятница, 18:00! Поэтому начинаем нашу еженедельную игру🎉
Правила
1. Отправляй в комментарии эмодзи с игральным кубиком 🎲
2. Начинай выходные с того, что выпало:
1 - бокал пива
2 - бокал вина
3 - настоечка
4 - бокал игристого
5 - коктейль
6 - бросай еще раз
📸Фотофиксация приветствуется.
🔥Отправить другу – обязательно
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤1👍1🔥1
После пятницы не газуем и начинаем субботу плавно, с первой передачи – Околобарной
Главный редактор, а также самый известный алкоблогер России и амбассадор гибкого ЗОЖа, Василий Захаров с бокалом (каждый разного) рассказывает и комментирует Околобарные новости и внутрянку мира общепита.
4 выпуска уже доступны для прослушивания и просмотра на площадках👇
Видео выпуски:
📺 Плейлист на youtube
💻 Плейлист на rutube (с теми выпусками, что прошли цензуру)
🖥 Плейлист в ВК
Аудио-подкасты:
🎙 Подкаст на Яндекс.Музыке
🎤 Подкаст в ВК
🎙 Подкаст в ТГ
🌐 Канал автора в ТГ
Главный редактор, а также самый известный алкоблогер России и амбассадор гибкого ЗОЖа, Василий Захаров с бокалом (каждый разного) рассказывает и комментирует Околобарные новости и внутрянку мира общепита.
4 выпуска уже доступны для прослушивания и просмотра на площадках👇
Видео выпуски:
📺 Плейлист на youtube
💻 Плейлист на rutube (с теми выпусками, что прошли цензуру)
Аудио-подкасты:
🎙 Подкаст в ТГ
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
YouTube
Околобара с Василием Захаровым
Share your videos with friends, family, and the world
❤4👍3🔥3
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
С каким вкусом выберете орбит?
😁5👎2🔥1😍1