Околобара
1.48K subscribers
1.76K photos
407 videos
15 files
1.55K links
Барное медиа для профессионалов и любителей. Рассказываем о напитках, культуре и людях. Развиваем культуру употребления алкогольных напитков.

🍻Чат https://t.me/+xPJJJuXC5x1iNDQy
Предложить новость или мем - @okolobara_bot
Download Telegram
Какие плюсы и минусы у постоянных гостей, по мнению барменов

Мы уже рассказывали, что бесит зарубежных барменов в постоянных гостях. В этот раз, решили узнать, а как дела в наших барах? Поэтому пошли в самый большой чат, где собрались профессионалы со всей России.
Задали им вопросы и собрали самое главное на карточках📌

А эта часть только для профи и тех, кто хочет выйти на новый уровень в барном деле!

Присоединяйтесь к Bartenders Dialogues — крупнейшему профессиональному федеральному телеграм-чату, где собрались бармены, бариста и управленцы со всей России!

Вся инфа только по делу: от советов по миксологии и управлению баром до анонсов ивентов и обсуждения барных мемов.

🔒 Чат закрытый, попасть можно только по ссылке
14🔥2🤔1
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
В таком бокале любое пиво становится крафтом
🔥9🏆5👍21🥱1
В меню одна вода

На волне безалкогольных трендов в Великобритании в ресторане La Popote представили первое водное меню.

Доран Биндер, поставщик воды, сказал владельцам ресторана, что воду можно продавать еще дороже, можно по-разному сочетать с едой, подбирать ее как вино: вода из разных источников будет раскрываться по-новому. Владельцы ресторана отправились на дегустацию, где пробовали воду в сочетании с сыром, шоколадом, пармской ветчиной и оливками.

В итоге в заведении ввели меню с водами из Франции, Испании, Португалии, Англии и Исландии. Самая дорогая бутылка в списке — газированная португальская Vidaga за 19 фунтов стерлингов (~2000₽).

И все-таки кажется, что фамилия у поставщика ненастоящая, а Остап Бендер не сильно заморачивался
😁7🤡31🤣1🤝1
#рецепт The Notorious F.I.G - инжирный негрони для тех, кто хочет сделать послаще
🔥42👍2
Blizzard выпустили необычный мерч к Diablo

Игры не только для детей, поэтому и мерч соответствующий должен быть, подумали в Blizzard и выпустили вино в поддержку серии игр Diablo.

Лимитка доступна только в Южной Корее, поэтому мы только посомотрим, что там:
- белое вино «Слезы ангелов» совиньон блан;
- красное вино «Кровь демонов» пино нуар;
- виски «Душа демона»

Бутылки помещены в тубусы с изображением персонажей, а на самих бутылках фигурки.

ждем водку сталкер
🔥113❤‍🔥2
Коктейль со вкусом Земли
Попробовали – рассказываем

В московском ресторане Historia коктейли представляют собой интерпретацию пяти элементов китайской философии У-Син: дерево, огонь, вода, земля, металл.

Такие привычные вещи легко представить, с ними связаны определенные ассоциации, но не так просто это перенести во вкусы. Команда заведения решает эту задачу с помощью целого арсенала авторских кордиалов, дистиллятов и настоев.

Так как вдохновением служила китайская философия, то и принципы были взяты оттуда, один из таких «Самые простые вещи могут дать впечатление». И вот самое большое впечатление произвел коктейль со вкусом земли, в меню его можно найти под названием Терра. Символизм и история, несомненно, влияют на впечатления от напитка, но об этом расскажут за баром, у которого есть отдельная история. Сосредоточимся на вкусе.

Коктейль подается с гарнишем в виде ложки с землей оливок – нужно съесть. Чаще всего земля из оливок это измельченные и высушенные маслины. Внутри самого напитка бурбон, дистиллят пачули и сироп пуэра, фактуры добавляет микс биттеров: Ангостура, юдзу, умами. Крепкая и монолитная композиция не разваливается, а воспринимается целостно, раскрываясь с разных сторон от брутального земляного пуэра до влажно-травяного пачули и цитрусовой свежести, которая идет в тандеме с легкой копченостью от обожженных апельсинов, украшающих коктейль.

Я планировал завершать ужин Ферне Бранкой, но под руку подвернулась Терра: крепкая, горькая и чуть сладкая – то, что нужно для дижестивного напитка.

фото: соцсети Historia
пил: Виктор Дей
10👍2🔥2🤯1
Самому профессиональному бокалу в этом году 25 лет!

Благодаря своей форме этот бокал является непроливайкой: если его задеть и опрокинуть на бок, то напиток останется внутри. На долгих дегустациях очень полезное свойство

Читайте о культовом Glencairn по ссылке
2🔥7🎉3🍾31
За рулем

В июле Илон Маск переизобрел заправки с кафешками и запустил закусочные Тесла. В Tesla Diner владельцы электрокаров могут поесть и посмотреть кино на огромном экране, пока заряжают батарейки.

«Если наша ретрофутуристическая закусочная окажется успешной, а я думаю, что так и будет, Tesla откроет такие заведения в крупных городах по всему миру, а также установит зарядные станции Supercharger на междугородних маршрутах»

— написал Маск в социальных сетях.

В закусочных Маска есть одно НО – там не подают алкоголь, однако, есть на американском рынке бренд более традиционный, без таких недостатков – Ford.

Рестораны Ford’s Garage существуют уже 13 лет и отличаются от Tesla уровнем гостеприимства.
«Чтобы сделать заказ в Tesla Diner, вам нужно заряжать авто на парковке перед этой закусочной, мы же рады всем гостям, независимо от того, на каком автомобиле они приезжают»

– говорит представитель Ford’s Garage.

Ford привлекает посетителей своей винтажной эстетикой, ретро автомобилями, а старшему поколению интересно больше узнать о самом Генри Форде. Ford’s Garage - классическое заведение с бургерами и крафтовым пивом, которое они варят сами. На вопрос «нормально ли подавать пиво гостю, который вероятно сядет за руль через час?» представитель отвечает, что алкоголь и рестораны существуют уже сотни лет и будут продолжать идти рука об руку, просто нужно уметь употреблять алкоголь осознанно!

То, что Маск отказался подавать алкоголь в своих кафешках, заставляет задуматься, что в Тесла не сильно доверяют автопилоту и ИИ.
😁7👍51
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Плюсы: эффектно
Минусы: пиво на асфальте, а не во мне
🔥53👍1
Дальше дороже
С 1 сентября билеты на bar hub EXPO 2025 взлетят в цене 🚀
Хватит откладывать — действуй сейчас! 😱

🕺 Застолби своё место на главной барной выставке страны
⚡️ Окажись в эпицентре барной индустрии
🎉 Встреться с топами, вдохновиться и перезагрузить свой стиль работы!

📅 16 – 18 сентября
📍 Москва, ЦСИ «ВИНЗАВОД»


🎟 Беги за билетами прямо сейчас: https://barhub.ru/expo

Время пошло! Дальше будет дороже и эксклюзивнее.

#barhub #бархаб #barhub_EXPO #barhub_EXPO_2025 #barhub_EXPO2025 #barhub_LATINOCARNAVAL
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Режим ПЯТНИЦА активирован
🔥6😁4🤝21
Бросай дела, бросай кубик и начинай выходные

Уже пятница, 18:00! Поэтому начинаем нашу еженедельную игру🎉

Правила
1. Отправляй в комментарии эмодзи с игральным кубиком 🎲

2. Начинай выходные с того, что выпало:

1 - бокал пива
2 - бокал вина
3 - настоечка
4 - бокал игристого
5 - коктейль
6 - бросай еще раз

📸Фотофиксация приветствуется.

🔥Отправить другу – обязательно

🟢Если вы в баре, то не теряйте времени! Напишите обзор на бар и выиграйте 2000₽ подробности здесь
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
1👍1🔥1
После пятницы не газуем и начинаем субботу плавно, с первой передачи – Околобарной

Главный редактор, а также самый известный алкоблогер России и амбассадор гибкого ЗОЖа, Василий Захаров с бокалом (каждый разного) рассказывает и комментирует Околобарные новости и внутрянку мира общепита.

4 выпуска уже доступны для прослушивания и просмотра на площадках👇

Видео выпуски:

📺 Плейлист на youtube
💻 Плейлист на rutube (с теми выпусками, что прошли цензуру)
🖥 Плейлист в ВК

Аудио-подкасты:
🎙 Подкаст на Яндекс.Музыке
🎤 Подкаст в ВК
🎙 Подкаст в ТГ

🌐 Канал автора в ТГ
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
4👍3🔥3
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
С каким вкусом выберете орбит?
😁5👎2🔥1😍1